1. 以下酒類品種中營養(yǎng)素密度低，被稱作“純能量食品”的是。   

　　A 白酒 B 啤酒 C 葡萄酒 D 山楂   

　　2. 以下不包括教學方法的載體4個基本要素的是  

　　A 教師 B 學生 C 教室 D 知識   

　　3. 食物頻率法調查表的內容應包括哪些   

　　A 食物名單和食用頻率 B 食物名單和食物攝入量 

　　C 食用頻率和食物攝入量D 食物名稱和食物頻率   

　　4. 若調查農村攝入食物與缺鐵性貧血的關系，在設計食物頻率法調查表時，首先應該選擇的食物是   

　　A 菠菜 B 豬肝 C 牛奶 D 雞蛋   

　　5. (   )是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。   

　　A 母乳 B 母乳化奶粉 C 全營養(yǎng)乳兒糕 D 營養(yǎng)米糊   

　　6.2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時應注意事項。   

　　A 添加含淀粉類的食物 B 添加含鐵豐富的食物 C 補充維生素D D 補充維生素C   

　　7. 糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農藥殘留以及。 

　　A 微生物的污染 B 重金屬和倉儲害蟲的污染 

　　C 環(huán)境條件 D 理化因素   

　　8. 中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是。   

　　A 對營養(yǎng)有興趣的人士 B 營養(yǎng)指導師等專業(yè)人士 

　　C 食品企事業(yè)單位管理人士 D 全體中國居民   

　　9. 某成年男性，身高：175cm,體重68kg,其身體質量指數(shù)為   

　　A 25.8 B 22. 2 C 19.1 D 38.8   

　　10. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應為。   

　　A 蛋類 B 谷類 C 豆類 D 肉類   

　　【參考答案】ACABA CBDBB