1. 貧血對(duì)兒童青少年有哪些危害?  ABCDE 

　　A .體力減低   

　　B .記憶力和學(xué)習(xí)能力下降   

　　C .可能出現(xiàn)行為異常   

　　D .容易患呼吸道疾病 

　　E .自覺怕冷、出虛汗和身體虛弱   

　　E .鼓勵(lì)兒童選擇水果、蔬菜等健康飲食   

　　2. 動(dòng)物性食品中由于含有_AB__,所以和谷類食物搭配使用，可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用  

　　A .賴氨酸   

　　B .蛋氨酸   

　　C .胱氨酸   

　　D .硫氨酸   

　　E .半胱氨酸   

　　3. 創(chuàng)造健康的營養(yǎng)環(huán)境，廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等大眾媒體應(yīng)做好下面的哪幾項(xiàng)工作? ABCDE 

　　A .經(jīng)常宣傳科學(xué)的營養(yǎng)知識(shí)                                      

　　B .經(jīng)常宣傳和報(bào)道健康生活方式相關(guān)的內(nèi)容   

　　C .少播或不播宣傳甜飲料和油炸食品的廣告 

　　D .鼓勵(lì)兒童經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)   

　　E .鼓勵(lì)兒童選擇水果、蔬菜等健康飲食   

　　4. 下列營養(yǎng)素的推薦量，哪些能滿足一個(gè)十歲男生每天的營養(yǎng)需要?  ACDE 

　　A .能量： 2100千卡/天   

　　B .蛋白質(zhì)：65克/天   

　　C .鈣：800毫克/天   

　　D .維生素A：700微克/每天(μg RE/d)   

　　E .鐵：12毫克/天   

　　5. 關(guān)于細(xì)菌性食物中毒，下面哪些說法是正確的?    ABCD 

　　A .氣溫高的夏季最易發(fā)生  

　　B .最常見的是由動(dòng)物性食物(如肉類、魚類等)引起  

　　C .長時(shí)間放置的米面制品，如剩米飯，糯米涼糕，面類發(fā)酵食品等也會(huì)引起   

　　D .中毒癥狀主要是頭痛、肚子痛、惡心、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎癥狀  

　　E .中毒后病死率很高  

　　6. 有氧運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)有  AB 

　　A .是大肌肉的運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)度較低  

　　B .是有節(jié)奏、連續(xù)性的運(yùn)動(dòng)  

　　C .持續(xù)時(shí)間長  

　　D .保持心率在一定水平   

　　E .有氧運(yùn)動(dòng)能促使身體利用氧氣的能力增強(qiáng)   

　　7. 下面的哪幾項(xiàng)內(nèi)容不符合健康商店的要求? AB  

　　A .沒有水果或蔬菜   

　　B .沒有牛奶  

　　C .食物銷售點(diǎn)離居民區(qū)很近，方便購物  

　　D .健康飲食可以買到，價(jià)格合理   

　　E .食物品質(zhì)新鮮，安全   

　　8. 下列對(duì)食物營養(yǎng)素含量的描述，哪些是正確的? 

　　A .肉類中鐵的利用不好   

　　B .魚類含不飽和脂肪酸較高   

　　C .動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富 

　　D .豬肉含脂肪量高  

　　 E .肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物

　　9. 下面的哪幾項(xiàng)內(nèi)容不符合健康商店的要求?  AB 

　　A .沒有水果或蔬菜   

　　B .沒有牛奶   

　　C .食物銷售點(diǎn)離居民區(qū)很近，方便購物   

　　D .健康飲食可以買到，價(jià)格合理   E .食物品質(zhì)新鮮，安全   

　　10. 下列對(duì)食物營養(yǎng)素含量的描述，哪些是正確的?  BCDE 

　　A .肉類中鐵的利用不好   

　　B .魚類含不飽和脂肪酸較高  

　　C .動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富  

　　D .豬肉含脂肪量高   

　　E .肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物