公共營(yíng)養(yǎng)師考試食品營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)：對(duì)食品強(qiáng)化的要求？

　�、偕�產(chǎn)企業(yè)必須對(duì)擬生產(chǎn)的食品 強(qiáng)化，針對(duì)給什么人解決什么營(yíng)養(yǎng)問(wèn) 題提出明確論證，即使用強(qiáng)化食品的 對(duì)象和強(qiáng)化目的;②強(qiáng)化食品的配方 應(yīng)符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，不破壞營(yíng)養(yǎng)素平衡，確有效應(yīng)，而且有相應(yīng)的理論和實(shí)驗(yàn)依據(jù);③必須保證強(qiáng)化食品的食用安全性;④強(qiáng)化食品在感官、口感、價(jià)格和工藝等商業(yè)方面必須是可 行的、有競(jìng)爭(zhēng)力的。

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