2016年?duì)I養(yǎng)師考試食品營養(yǎng)：都說秋天的蘿卜賽人參，和這個(gè)菜一起拌更好吃!

　　蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　1.準(zhǔn)備香菜適量，洗凈切碎

　　2。準(zhǔn)備蘿卜一根，洗凈切絲備用

　　3.蒜瓣適量切碎片備用

　　4.青椒少量切絲備用

　　5.強(qiáng)蘿卜絲、青椒絲、香菜，蒜瓣片放入碗中

　　7.拌勻后盛出即可

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