2016年營養(yǎng)師考試食品營養(yǎng)：阿膠棗竟然比紅棗還便宜，里面的貓膩您知道嗎?

　　阿膠之于女人的好處，自古至今已經(jīng)廣為流傳。而紅棗，更是很多女性的喜愛之物。阿膠蜜棗集合了阿膠和紅棗的優(yōu)點，同時在口感是更強于阿膠，成為大眾喜愛的一款零食。但很多人會發(fā)現(xiàn)，阿膠蜜棗的價格居然比普通棗還要便宜，難道是阿膠不值錢，還是有其他的問題?

　　其實，阿膠非但沒有降價，而是身價倍漲�，F(xiàn)在的普通大棗價格也有上漲的趨勢。小編到超市里轉(zhuǎn)了一圈，終于發(fā)現(xiàn)阿膠蜜棗中存在的貓膩，原因居然是出在阿膠蜜棗的配料中。阿膠蜜棗中有多少阿膠，一起來看看阿膠蜜棗的配料表：

　　從這張圖中，我們可以發(fā)現(xiàn)阿膠的配料表是這樣寫的：金絲棗、白砂糖、麥芽糖、阿膠、食品添加劑(檸檬酸)。按照我們一般的想法，阿膠蜜棗應(yīng)該是用阿膠和蜜棗做成的。但實際上，一袋阿膠蜜棗中含量最多的是蜜棗，其次是白砂糖，麥芽糖。阿膠在哪里?阿膠的含量僅僅是比作為食品添加劑的檸檬酸多一點點而已。所謂的“阿膠蜜棗”究竟含有多少阿膠，只能憑借自己的想象而已。所以“阿膠蜜棗”的價格就要比普通的大棗要便宜很多。

　　自古以來，大家就知道阿膠是名貴藥材 ，棗和阿膠沾上邊變成所謂的“阿膠蜜棗”，理所當(dāng)然的會讓大家想象到“阿膠蜜棗”具有保健養(yǎng)生的作用，商家只是打著“阿膠”的招牌賺錢而已。

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