2016年公共營養(yǎng)師考試知識(shí)：新生嬰兒平衡膳食的營養(yǎng)搭配

　　年齡段：嬰兒(0~1歲)

　　母乳喂養(yǎng) 逐漸添加輔食

　　膳食原則：

　　1.鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)

　　2.母乳喂養(yǎng)4個(gè)月后逐步添加輔助食品

　　嬰兒是指從出生至1周歲的孩子，這段時(shí)期是生長發(fā)育最快的1年，體重的增加為出生時(shí)的兩倍，因此需要在營養(yǎng)上滿足其快速生長發(fā)育的需求。

　　母乳是嬰兒唯一理想的均衡食物，而且獨(dú)具免疫物質(zhì)，有利于嬰兒的正常生長發(fā)育。在母親因病或其他原因不能授乳的情況下，應(yīng)為嬰兒選擇合適的、各種營養(yǎng)素齊全的、經(jīng)衛(wèi)生部門許可出售的配方奶制品或其他同類制品，并根據(jù)產(chǎn)品使用說明喂養(yǎng)。

　　在母乳喂哺4~6個(gè)月至1歲，是嬰幼兒斷奶過渡期。此時(shí)應(yīng)堅(jiān)持母乳喂哺為主，有步驟地為嬰兒補(bǔ)充恰當(dāng)?shù)妮o助食品，以滿足其發(fā)育需求，保證嬰兒的營養(yǎng)，順利地進(jìn)入幼兒階段。過早或過遲補(bǔ)充輔助食品都會(huì)影響嬰兒發(fā)育，但任何輔助食品均應(yīng)在優(yōu)先充分喂哺母乳的前提下供給。

　　補(bǔ)充斷奶過渡食物，應(yīng)該由少量開始到適量，還應(yīng)由一種到多種試用，密切注意嬰兒食后的反應(yīng)，并注意食物與食具的清潔衛(wèi)生。通常情況下，嬰兒有可能對(duì)一些食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)或不耐受反應(yīng)，產(chǎn)生皮疹、腹瀉等反應(yīng)。因此每開始供給孩子一種食物，都應(yīng)從很少量開始，觀察3天以上，然后才增加份量。輔助食物往往從谷類，尤以大米、面粉的糊或湯開始，以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黃、肝末及極碎的肉泥等.這些食物應(yīng)該加入適量的食用油,但不必加入食鹽。

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