2017公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)重點(diǎn)概念：水

　�、僬�常人每日水的來(lái)源和排出的動(dòng)態(tài)平衡

　　來(lái)源：飲水和食物中的水及內(nèi)生水

　　水的來(lái)源和排出量維持在2500mL左右，體內(nèi)水的排出以經(jīng)腎臟為主，其次是肺，皮膚和糞便。

　　②水平衡的調(diào)節(jié)

　　體內(nèi)水的正常平衡受口渴中樞，垂體分泌的抗尿激素及腎臟調(diào)節(jié)

　�、鬯�生理功能與缺乏危害

　　(1)構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成部

　　(2)參與人體內(nèi)物質(zhì)代謝

　　(3)調(diào)節(jié)體溫

　　(4)潤(rùn)滑作用

　　水?dāng)z入不足或丟失過(guò)多，可引起體內(nèi)失水變稱脫水。

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