2017公共營養(yǎng)師三級(jí)重點(diǎn)概念：膳食纖維

　�、偕攀忱w維的概念

　　是碳水化合物中的一類非淀粉多糖

　�、谏攀忱w維在預(yù)防肥胖病、糖尿病、心血管疾病和某些癌癥中的作用

　　膳食纖維可增加胃內(nèi)的填充物，延緩胃內(nèi)容物的排空，使葡萄糖的吸收趨于平緩，減少胰島素的分泌，增加飽腹感，降低消化率，增加糞便排出能量等，故可用于肥胖病防治。

　　研究證實(shí)膳食纖維補(bǔ)充劑，或富含膳食纖維的食物可降低血糖。

　　多吃含有全部纖維 的淀粉碳水化合物有益于預(yù)防高脂血癥及缺血性心臟病。

　�、凵攀忱w維的適宜攝入量

　　低能量7531kg(1800kcaL)膳食為25g/d，中能量膳食10042kg(2400kcaL)為30g/d，高能量膳食11715kg(2800kcaL)膳食為35g/d

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