2016三級營養(yǎng)師考試最新知識點：鉻的生理功能

　　鉻是體內(nèi)葡萄糖耐量因子(GTF)的重要組成成分，能增強胰島素的作用，促進葡萄糖的利用及使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。GTF本身并不是降糖劑，但它能增強胰島素作用，降低血糖，改善糖耐量。鉻具有提高高密度脂質(zhì)白和載脂蛋白A濃度及降低血清膽固醇的作用。三價鉻(Cr3+)與DNA結(jié)合，可增強其啟動位點的數(shù)目，增強RNA和DNA的合成。

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