2017年公共營養(yǎng)師營養(yǎng)配餐:雞蛋、蜂蜜、醋一起,奇跡出現(xiàn)了!
雞蛋、醋、蜂蜜,這些都是家中常備很普通的東西,但是把這三種東西放在一塊,奇跡就發(fā)生了!它們會發(fā)生化學反應,然后生成一種神奇的物質(zhì),它就是民間廣為流傳的,能治數(shù)十種疾病的神奇偏方——醋蛋液!下面,各位就跟著小編一起了解一下吧!
醋蛋液源自“醫(yī)圣”盛于宮廷
醋蛋液,是民間流傳已久的一塊寶。東漢末年醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中記載了一道醋蛋藥方,用于治療喉嚨生瘡失聲等癥。明代此方流行于宮廷,用于消除雀斑、使人精神充沛。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),醋蛋液其實是老少皆宜的一種營養(yǎng)品。蛋殼經(jīng)醋浸泡后,一部分鈣被溶解,形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。
經(jīng)過上千年的流傳發(fā)現(xiàn),它對常見的幾十種病癥都有很好的治療作用!最為突出的有五大功效:
1、抗癌、防癌
醋浸泡雞蛋后,將蛋清中的大分子蛋白質(zhì)降解,釋放出溶菌酶和抗癌物質(zhì)阿維丁,可以提高免疫力和預防癌變。
2、降脂、降壓
醋蛋中的卵磷脂等成分,可以減少膽固醇和脂肪在血管內(nèi)壁的沉積,增強血管彈性,從而稀釋血液,防治動脈粥樣硬化,降低血脂和血壓。
3、保肝、健胃
醋蛋中的B族維生素和抗氧化物質(zhì),有助于肝臟解毒,保護肝臟免受氧化損傷。同時,醋蛋中的酸性成分還能開胃健脾,促進食物消化和吸收。
4、美容、養(yǎng)顏
醋蛋中的維生素C和維生素E,不但可以加快細胞代謝,減少脂褐質(zhì)的形成,延緩衰老,還能增強皮膚彈性,美白除皺。
5、預防感冒
醋蛋能提高免疫力,經(jīng)常食用醋蛋的人,感冒的頻率會明顯下降。
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