2016公共營(yíng)養(yǎng)師熱點(diǎn)知識(shí)：避免從脂肪肝到肝癌只需四步,必做7件事

　　兩個(gè)億!這是目前我國(guó)脂肪肝患者的總數(shù)。據(jù)中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)推算，我國(guó)目前有脂肪肝病人群至少有2億人，其中約有10%會(huì)發(fā)展為肝硬化，其中12.8%3年以后會(huì)發(fā)展為肝癌!可見(jiàn)，脂肪肝，不只是肝臟“發(fā)福”那么簡(jiǎn)單!

　　從脂肪肝到肝癌只需四步

　　第一步：?jiǎn)渭冃灾�肪�?/P>

　　肝臟是個(gè)沉默的器官，早期脂肪肝不痛也不癢，不過(guò)，肝細(xì)胞里肥油多了，會(huì)使肝臟變得很敏感，身體易疲勞、感冒、發(fā)燒、腹瀉。

　　第二步：發(fā)展為脂肪性肝炎

　　單純性脂肪肝繼續(xù)增加，肝臟就變成了“倉(cāng)庫(kù)”，進(jìn)入體內(nèi)的脂肪覆蓋在肝臟上，肝臟好像穿上了厚厚的“棉衣”，呼吸困難，營(yíng)養(yǎng)也難以送達(dá)，肝臟會(huì)開(kāi)始反抗發(fā)炎，即脂肪性肝炎。

　　第三步：發(fā)展為肝硬化

　　炎癥繼續(xù)發(fā)作，就會(huì)刺激肝臟內(nèi)纖維組織增生，“棉衣”逐漸加厚變硬，也就到了肝硬化。

　　第四步：發(fā)展為肝癌

　　肝硬化之后，如果患者還伴有糖尿病、肥胖、高血脂，內(nèi)分泌紊亂，人體的內(nèi)環(huán)境和免疫系統(tǒng)的功能異常，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)監(jiān)督腫瘤發(fā)生的功能下降，不能清除異常的變異細(xì)胞，進(jìn)而癌變。

　　脂肪肝早檢查早發(fā)現(xiàn)

　　肝臟是個(gè)沉默的器官，早期脂肪肝不痛也不癢。患者一般沒(méi)有任何癥狀，很多人直到發(fā)生肝硬化，才出現(xiàn)疲乏、食欲不佳、右上腹脹痛等癥狀，但此時(shí)病情往往已經(jīng)難以控制。

　　因此，早期發(fā)現(xiàn)脂肪肝主要靠定期體檢，B超是最基本的檢查方法，此外還可以配合CT、生化檢查、組織學(xué)檢查、肝活檢等檢查手段。

　　得了脂肪肝要做這7件事

　　1、不喝酒

　　雖然有些脂肪肝與喝酒無(wú)關(guān)，但一旦診斷出脂肪肝，患者應(yīng)該絕對(duì)禁酒，道理很簡(jiǎn)單：一個(gè)受傷的肝臟沒(méi)法處理酒精，喝酒只會(huì)加速肝臟惡化進(jìn)程。

　　2、少吃肥肉和油炸食品

　　由于脂肪肝的排除毒素、凈化血液和排除廢物功能大減，因此應(yīng)盡量少攝入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，給肝臟一定的休息調(diào)整時(shí)間。

　　3、多吃新鮮蔬菜

　　有機(jī)食物中所含的殺蟲(chóng)劑更少，因而可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。建議每天食用新鮮綠葉蔬菜500克。

　　4、多攝入蛋白質(zhì)

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)有助于改善肝功能，但要注意的是，紅肉每周只能吃一次;雞蛋黃每天別超過(guò)2個(gè);常吃少油的豆制品;多吃雞肉。蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源是魚(yú)和蝦。

　　5、補(bǔ)充重要氨基酸

　　N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保護(hù)肝臟功能，預(yù)防肝部炎癥，進(jìn)而有助于改善脂肪肝病情。雞肉在烹飪過(guò)程中能釋放出半胱氨酸。

　　6、健康減肥

　　由于脂肪肝是一種消化系統(tǒng)疾病，因此飲食控制至關(guān)重要。減肥是消除它的核心任務(wù)，肝臟內(nèi)的脂肪會(huì)隨著身體的脂肪一起減少。同時(shí)也要積極適度鍛煉，經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)。

　　7、不擅自用藥

　　受傷的肝臟功能減弱，此時(shí)再吃大量藥物，或者吸入環(huán)境中的油漆和氯化物等化學(xué)物質(zhì)，都會(huì)使肝臟的受損狀況雪上加霜。應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降脂藥、降酶藥物和魚(yú)油類保健品，但絕不能擅自加大藥量。

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