單選題

　　1.低嘌呤飲食主要應(yīng)用于( )

　　(A)腎功能衰竭

　　(B)肝功能衰竭

　　(C)痛風(fēng)

　　(D)膽結(jié)石

　　2.我國(guó)建議的每日膳食中碘供給里為( )

　　(A)成年男性150μ g，成年女性高于150μ g

　　(B)孕婦比一般成年人低

　　(C)成年人均為150μ g無性別差異

　　(D)成年女性150μ g，成年男性低于150μ g

　　3. 患者出現(xiàn)典型的“三D”癥狀，可能缺乏( )

　　(A)核黃素

　　(B)煙酸

　　(C)硫胺素

　　(D)維生素B6

　　4. RNI代表( )

　　(A)平均需要量(B) 推薦攝入量(C) 生理攝入量(D)適宜攝入量

　　5.營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)常用指標(biāo)不包括( )

　　(A)膳食調(diào)查

　　(B)膳食調(diào)查

　　(C)個(gè)人經(jīng)濟(jì)收入

　　(D)生化檢查

　　6. 大豆含蛋白質(zhì)( )

　　(A) 35% ~40%

　　(B) 20%~ 30%

　　(C) 15%~ 20%

　　(D) 10%~ 20%

　　7.在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是( )

　　A.魚油

　　B.豬油

　　C.牛油

　　D.羊油

　　8.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式X 100表示的是()

　　A.蛋白質(zhì)的消化率

　　B.蛋白質(zhì)的功效比值

　　C.蛋白質(zhì)的凈利用率

　　D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)

　　9.C18:0是( )

　　A.單不飽和脂肪酸

　　B.多不飽和脂肪酸

　　C.飽和脂肪酸

　　D.類脂

　　10.限制氨基酸是指( )

　　A.氨基酸分較高的氨基酸

　　B.氨基酸分較低的氨基酸

　　C.氨基酸分較高的必需氨基酸

　　D.氨基酸分較低的必需氨基酸

　　參考答案：CCBBC CADCD