1.體內(nèi)可合成的維生素為( )。

　　A.維生素A

　　B.維生素B1

　　C.維生素C

　　D.維生素D

　　2.中國成人男性鋅的RN為( )。

　　A.10.5mg/d

　　B.12.5mg/d

　　C.15.5mg/d

　　D.18.5mg/d

　　3.能預防蛀牙的氟含量為多少ppm?( )。

　　A.1ppm

　　B.2ppm

　　C.3ppm

　　D.4ppm

　　4.孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關的是( )。

　　A.葉酸、維生素B6、鐵

　　B.維生素A.碘、鈣

　　C.維生素C.鋅、碘

　　D.鋅、葉酸、維生素A

　　5.下列食物含果膠較多的是( )。

　　A.面粉

　　B.黃豆

　　C.香蕉

　　D.黃瓜

　　6.下列哪種營養(yǎng)素缺乏會引起巨幼紅細胞貧血( )。

　　A.鋅

　　B.鐵

　　C.葉酸

　　D.尼克酸

　　7.糖尿病飲食治療的首要原則是( )。

　　A.嚴格碳水化合物的攝入

　　B.給予適宜的能量

　　C.給予優(yōu)質蛋白質

　　D.嚴格限制脂肪攝入

　　8.視黃醇含量最多的食物是( )。

　　A.谷類

　　B.內(nèi)臟尤其是肝臟

　　C.蔬菜

　　D.肉類

　　9.妊娠期婦女血容量比妊娠前約增加( )。

　　A.5%～10%

　　B.12%～15%

　　C.20%～25%

　　D.35%～40%

　　10.下列礦物質何者可參與脂肪運送?( )。

　　A.磷

　　B.硫

　　C.碘

　　D.硒

　　參考答案：DCADC CABDA

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