1. 以下食物中含牛磺酸最多的是( B  ) 

　　A.小黃魚     

　　B. 毛蚶       

　　C. 蛋類       

　　D. 海帶 

　　2.藥膳強(qiáng)調(diào)以防病善身為主.因而特別重視增強(qiáng)( A ) 

　　A.肺、脾、腎三臟的功能   

　　B.心、脾、腎三臟的功能  

　　C.腦、脾、腎三臟的功能   

　　D.肝、脾、腎三臟的功能  

　　3.合成性激素原料是( C  ) 

　　A.氨基酸    

　　B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)   

　　C.膽固醇        

　　D.維生素 

　　4. 老年人補(bǔ)鈣的首選食物是( A ) 

　　A. 乳及乳制品    

　　B. 豆類及制品   

　　C. 肉類   

　　D. 堅果   

　　E. 糧谷類 

　　5.肝臟功能衰竭患者采用腸內(nèi)營養(yǎng).選擇膳食時應(yīng)注意( B ) 

　　A.苯丙氨酸含量較高  

　　B.支鏈氨基酸含量較高   

　　C.蛋氨酸含量較高    

　　D.高蛋白飲食   

　　6.肝硬化患者易于發(fā)生糖尿病是因為( C    ) 

　　A. 胰島素相對分泌不足 

　　B. 胰島素絕對分泌不足

　　C. 胰島素抵抗  

　　D. 糖攝入過多

　　E. 能量攝入過高 

　　7.急性胃炎.病情逐漸好轉(zhuǎn)后.可由清流質(zhì)逐步增加牛奶、蛋羹.在過度到  ( C   ) 

　　A. 高膳食纖維飲食    

　　B. 高碘飲食

　　C. 低脂少渣半流質(zhì)或軟飯 

　　D. 腸外營養(yǎng)

　　E. 高鹽飲食 

　　8.腫瘤的預(yù)防措施中應(yīng)鼓勵( B   ) 

　　A.增加動物性食物的攝取   

　　B.增加植物性食物的攝取 

　　C.增加鹽的攝取   

　　D.提倡飲酒

　　9.平衡膳食是指(  D  ) 

　　A.供給機(jī)體足夠的熱能  

　　B.供給機(jī)體足夠的營養(yǎng)素  

　　C.供給機(jī)體全部所需的營養(yǎng)素  

　　D.供給機(jī)體適宜數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素.且比例適當(dāng) 

　　10.關(guān)于病人營養(yǎng)的描述.正確的說法是(  D  ) 

　　A.人體處于各種病理狀態(tài)下的營養(yǎng)需求  

　　B.人體處于正常生理狀態(tài)下的營養(yǎng)需求  

　　C.可以直接影響醫(yī)療效果   

　　D.是病人綜合治療的一個組成成分