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2020年?duì)I養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)考點(diǎn)：稱(chēng)重記帳法膳食調(diào)查
稱(chēng)重記帳法膳食調(diào)查
稱(chēng)重記帳法膳食調(diào)查的優(yōu)點(diǎn)――較稱(chēng)重法操作簡(jiǎn)便易行、較稱(chēng)重法省時(shí)、省力、較記帳法更準(zhǔn)確、可用于大樣本的膳食調(diào)查
稱(chēng)重記帳法膳食調(diào)查過(guò)程中需要做稱(chēng)量記錄――開(kāi)始時(shí)各種食物的結(jié)存量、調(diào)查期間購(gòu)進(jìn)各種食物的量、調(diào)查期間各種食物廢棄的量、調(diào)查結(jié)束時(shí)各種食物的剩余量
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