1. 冠心病

　　(1) 冠心病的危險(xiǎn)因素

　　1) 高血壓

　　2) 高脂血癥

　　高膽固醇、高低密度脂蛋白膽固醇血癥時(shí)動脈粥樣硬化的強(qiáng)危險(xiǎn)因素，隨著血膽固醇水平的增加，冠心病的危險(xiǎn)性也增加，死亡率升高

　　3) 血清高密度脂蛋白膽固醇降低

　　4) 超重和肥胖。

　　超重和肥胖是引起冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，肥胖不僅增加心臟負(fù)擔(dān)，也是高血壓、高脂血癥、糖尿病、胰島素抵抗的危險(xiǎn)因素

　　5) 糖尿病(冠心病是糖尿病重要合并癥)

　　6) 吸煙

　　(2) 膳食營養(yǎng)飲食與冠心病的關(guān)系

　　1) 脂肪

　　2) 碳水化合物

　　3) 膳食纖維

　　4) 低聚糖(促進(jìn)益生菌生長、調(diào)節(jié)血脂和脂蛋白、促進(jìn)微量元素吸收利用等)

　　5) 蛋白質(zhì)

　　適量動物性和植物性蛋白質(zhì)，尤其是大豆蛋白對許多心血管疾病的危險(xiǎn)因素有預(yù)防作用