鐵缺乏

　　鐵中毒

　　鐵中毒多從口入，加遺傳輸血過度。肝臟腫大膚青銅，輕喝牛奶重透析。

　　世界性營(yíng)養(yǎng)缺乏病之一，我國(guó)主要公共營(yíng)養(yǎng)問題

　　1. 缺乏原因

　　(1) 膳食鐵攝入不足

　　(2) 機(jī)體需要量增加

　　(3) 鐵吸收減少，萎縮性胃炎、胃酸缺乏或服用過多抗酸藥等可影響鐵的吸收

　　(4) 鐵的消耗增加，如腹瀉、鉤蟲感染、慢性隱性出血等

　　2. 發(fā)病表現(xiàn)

　　(1) 常見癥狀;疲乏無力、心慌、氣短、頭暈，嚴(yán)重者出現(xiàn)面色蒼白、肝脾輕度腫大等。嚴(yán)重缺鐵性貧血可引起貧血性心臟病，易發(fā)生左心心力衰竭。

　　(2) 影響生長(zhǎng)發(fā)育與智力發(fā)育，活動(dòng)和勞動(dòng)耐力降低

　　(3) 免疫功能和抗感染能力下降

　　(4) 嚴(yán)重缺鐵性貧血可致黏膜組織變化，如口腔炎、舌炎、舌乳頭

　　(5) 皮膚干燥毛發(fā)枯黃

　　(6) 神經(jīng)精神系統(tǒng)異常，如有異食癖

　　3. 預(yù)防

　　(1) 健康教育

　　(2) 鐵強(qiáng)化食品

　　(3) 鐵補(bǔ)充

　　(4) 提高食物鐵的利用率

　　足量攝入?yún)⑴c紅細(xì)胞生成的營(yíng)養(yǎng)素，如VA、VB2、葉酸、VB12等以增加鐵的生物利用率

　　(5) 合理搭配食物

　　含鐵豐富的食物(mg/100g)

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