食品干燥技術(shù)

　　常壓干燥、沸騰干燥、減壓干燥、噴霧干燥、氣流干燥、冷凍干燥、紅外干燥 微波干燥

　　1.普通干燥(對流、輻射、接觸)

　　2.冷凍干燥

　　3.噴霧干燥(氣流噴嘴式霧化、壓力式噴嘴霧化、旋轉(zhuǎn)式霧化)

　　四 食品濃縮技術(shù)

　　食品的濃縮

　　常壓蒸發(fā)、減壓蒸發(fā)、冷凍濃縮

　　主要設(shè)備：升膜減壓濃縮鍋。球形減壓濃縮塔。

　　1.蒸發(fā)濃縮

　　2.冷凍濃縮

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