奶粉

　　全脂奶粉是將鮮奶濃縮除去70～80%的水分后，經噴霧干燥或熱滾筒法脫水制成。一般全脂奶粉的營養(yǎng)成分約為鮮奶的8倍。脫脂奶粉是將鮮奶脫去脂肪，再經上述方法制得的，脫脂過程中脂溶性維生素損失較多，其他營養(yǎng)成分變化不大。脫脂奶粉一般供腹瀉嬰兒及需要低脂膳食的患者食用。

　　調制奶粉又稱“母乳化奶粉”，是以牛奶為基礎，參照人乳組成的模式和特點，進行調整和改善，使其更適合嬰兒的生理特點和需要。調制奶粉減少牛乳粉中的酪蛋白、TG、鈣、磷、鈉的含量，添加乳清蛋白、亞油酸和乳糖，并強化了VA、VD、VB1、VB2、VC、葉酸和微量元素鐵、銅、鋅、錳等。

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