常量元素

　　1.Ca--人體必需的常量元素。成人體內(nèi)鈣總量約為1.2kg，約占體重的2%。其中99%貯存在骨骼和牙齒中，僅1%左右分布在細(xì)胞外液，即血液和軟組織的細(xì)胞間液中。

　　(1)生理功能：1.構(gòu)成機(jī)體的骨骼和牙齒，維持肌肉和神經(jīng)的重要活動(dòng)

　　體內(nèi)大部分鈣磷結(jié)合成羥基磷灰石Ca10(PO4)6，少量與水結(jié)合成無(wú)定形的磷酸三鈣Ca3(PO4)2，二者都存在于骨頭和牙齒中

　　骨鈣日日更新一部分，幼兒期1-2年全部更新一次，成人10-12年更新一次，35歲為骨鈣峰值年齡，40歲后骨鈣含量下降，每年流失0.7%，故補(bǔ)鈣天天需要，人人需要。

　　天天補(bǔ)充，天天排泄，成人每天攝入食物中的鈣鹽在腸道以離子形式被吸收，吸收率僅20-30%，嬰兒鈣吸收率>50%，老年人為15-20%

　　2.參與血凝過(guò)程：鈣有激活凝血酶元使之變成凝血酶的作用。缺鈣時(shí)，血凝發(fā)生障礙，人體會(huì)出現(xiàn)牙齦出血、皮下出血點(diǎn)、不規(guī)則子宮出血、月經(jīng)過(guò)多、尿血、嘔血等癥狀。

　　3.維持神經(jīng)和肌肉的正�；顒�(dòng)：血清鈣含量不足，可使神經(jīng)肌肉的興奮性提高，引起抽搐;血清鈣含量過(guò)高，則可抑制神經(jīng)、肌肉的興奮性。

　　1. 其他。鈣在體內(nèi)還參與調(diào)節(jié)或激活多種酶的活性作用。

　　兒童缺鈣—佝僂病，成人缺鈣—骨質(zhì)疏松癥

　　過(guò)量補(bǔ)充鈣，干擾其他礦物質(zhì)吸收(如鐵、鋅、鎂、磷等，鈣可以明顯抑止鐵的吸收，高鈣膳食會(huì)降低鋅的利用率。鈣鎂比大于5，可導(dǎo)致鎂缺乏)，增加腎結(jié)石危險(xiǎn)，奶堿綜合征(產(chǎn)生高血鈣癥，堿中毒，腎功能障礙)。

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