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　　即蛋白質(zhì)功效比值，是用處于生長階段的年幼動物(一般用剛斷奶的雄性大白鼠) 在實驗期內(nèi)，其體重增加和攝入蛋白質(zhì)數(shù)的比值來反映蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標(biāo)。 教育聯(lián)展 =動物增加體重克熟/攝入蛋白質(zhì)克數(shù)

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