參考答案

　　一.判斷題： 1×2×3√4√

　　二.單項(xiàng)選擇答案：1.A 2.C 3.A 4.C 5.B 6.B 7.B 8.B 9.B 10.C 11.B 12.E

　　三.多項(xiàng)選擇答案：1.ACDE 2.ABC 3.ABC 4.ABCDE 5.ACD 6.ABE 7.ABCD 8.CDE

　　四、簡(jiǎn)答題

　　答：膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIS)的應(yīng)用包括評(píng)價(jià)膳食計(jì)劃膳食兩個(gè)方面，在評(píng)價(jià)膳食工作中，用化作為一個(gè)尺度，來(lái)衡量人們實(shí)際攝入的營(yíng)養(yǎng)是否適宜;在計(jì)劃膳食工作中，用化作為營(yíng)養(yǎng)狀況適宜的目標(biāo)，建議人們?nèi)绾魏侠淼財(cái)z入食物來(lái)達(dá)到這個(gè)目標(biāo)。