公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)營養(yǎng)學知識點：蛋白質(zhì)的分類

　　蛋白質(zhì)的分類：

　　(1)完全蛋白質(zhì)：必需氨基酸種類齊全，比例接近人體需要，數(shù)量充足。

　　(2)不完全蛋白質(zhì)：缺少一種或幾種人體必需氨基酸。

　　(3)半完全蛋白質(zhì)：介于上述二者之間，必需氨基酸種類尚齊全，但比例不平

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