1[.單選題]下列屬于維生素B6缺乏表現(xiàn)的有()。

　　A.脂溢性皮炎

　　B.貧血

　　C.胎兒神經管畸形

　　D.膠原合成障礙

　　[答案]A

　　[解析]維生素B6缺乏的典型臨床癥狀是一種脂溢性皮炎、小細胞性貧血、癲癇樣驚厥，以及憂郁和精神錯亂。

　　2[.單選題]煙酸更名()。

　　A.抗神經炎因子

　　B.尼克酸

　　C.抗腳氣病因子

　　D.蝶酰谷氨酸

　　[答案]B

　　[解析]煙酸又名維生素PP、尼克酸、抗癩皮病因子、維生素B5等。

　　3[.單選題]下列維生素是葡萄糖耐量因子的組成成分的有()。

　　A.葉酸

　　B.維生素B12

　　C.煙酸

　　D.維生素B6

　　[答案]C

　　[解析]煙酸與鉻一樣，是葡萄糖耐量因子的組成成分。

　　4[.單選題]糙皮病(癩皮病)的前驅癥狀不包括()。

　　A.記憶力差

　　B.疲勞乏力

　　C.體重減輕

　　D.脫發(fā)

　　[答案]D

　　[解析]煙酸缺乏可引起癩皮病。此病起病緩慢，常有前驅癥狀，如體重減輕、疲勞乏力、記憶力差、失眠等。

　　5[.單選題]維生素C參與的還原作用不包括()。

　　A.促進抗體形成

　　B.促進有機藥物或毒物羥化解毒

　　C.促進鐵吸收

　　D.促進四氫葉酸形成

　　[答案]B

　　[解析]維生素C參與的還原反應有：(1)促進抗體形成;(2)促進鐵的吸收;(3)促進四氫葉酸形成;(4)維持巰基酶的活性;(5)其他功能：①解毒;②預防癌癥;③清除自由基。

　　6[.單選題]()缺乏可引起壞血病。

　　A.維生素B1

　　B.維生素C

　　C.維生素A

　　D.尼克酸

　　[答案]B

　　[解析]維生素C缺乏可引起壞血病。

　　7[.單選題]根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》，成人每日維生素C的推薦攝入量為()mg。

　　A.60

　　B.80

　　C.100

　　D.120

　　[答案]C

　　[解析]維生素C的推薦攝入量

　　8[.單選題]水是構成身體的主要成分之一，如果失水量超過體重的()以上，就會危及生命。

　　A.6%

　　B.4%

　　C.8%

　　D.10%

　　[答案]D

　　[解析]水對于生命的重要性

　　9[.單選題]水的生理功能不包括()。

　　A.構成細胞和體液的重要組成部分

　　B.構成視覺細胞內的感光物質

　　C.構成身體成分

　　D.構成組織及重要生命物質

　　[答案]B

　　[解析]水的生理功能有：①構成細胞和體液的重要組成成分;②參與人體內新陳代謝;③調節(jié)人體體溫;④潤滑作用。

　　10[.單選題]失水時表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高，屬于()。

　　A.等滲性脫水

　　B.低滲性脫水

　　C.高滲性脫水

　　D.脫水

　　[答案]C

　　[解析]高滲性脫水特點是以水的流失為主，電解質流失相對較少。當失水量占體重的2%～4%時，為輕度脫水，表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高及工作效率降低等。