1[.單選題]UL的主要用途為()。

　　A.評估人群中攝入不足的比例

　　B.作為健康個體營養(yǎng)素攝入量的目標

　　C.作為群體營養(yǎng)素攝入量的目標

　　D.檢查個體攝入量過高的可能

　　[答案]D

　　[解析]用UL衡量個體攝入量是將觀察到的攝入量和UL進行比較，推斷該個體的日常攝入量是否過高。

　　2[.單選題]營養(yǎng)教育的目標是()。

　　A.以提高人民健康水平為目標

　　B.以改善人民營養(yǎng)狀況為目標

　　C.以建立人民健康檔案為目標

　　D.以發(fā)展人民健康事業(yè)為目標

　　[答案]B

　　[解析]營養(yǎng)教育是以改善人民營養(yǎng)狀況為目標，通過營養(yǎng)科學的信息交流，幫助個體和群體獲得食物與營養(yǎng)知識、形成科學合理飲食習慣的教育活動和過程，是健康教育的重要組成部分。

　　3[.單選題]傳播是人類通過()交流信息，以期發(fā)生相應變化的活動。

　　A.符號和示意

　　B.語言和媒介

　　C.語言和符號

　　D.符號和媒介

　　[答案]D

　　[解析]傳播是人類通過符號和媒介交流信息，以期發(fā)生相應變化的活動。其具有的特點是：社會性、普遍性、互動性、共享性、符號性和目的性。

　　4[.單選題]應用傳播策略影響社區(qū)居民，促使相關個人及組織掌握知識，轉(zhuǎn)變態(tài)度并做出有利于健康的行為，這種活動是指()。

　　A.健康傳播活動

　　B.健康教育活動

　　C.健康干預活動

　　D.健康咨詢活動

　　[答案]A

　　[解析]健康傳播活動是應用傳播策略來告知、影響、激勵公眾、社區(qū)、組織機構(gòu)人士、專業(yè)人員及領導，促使相關個人及組織掌握知識與信息、轉(zhuǎn)變態(tài)度、做出決定并采納有利于健康的行為的活動。

　　5[.單選題]社區(qū)是一個()的區(qū)域。

　　A.人口數(shù)量無限制

　　B.傳統(tǒng)性明確

　　C.可統(tǒng)計

　　D.有代表性

　　[答案]D

　　[解析]按照世界衛(wèi)生組織的概念，社區(qū)是指一個有代表性的區(qū)域，人口數(shù)為10萬～30萬，面積為5000～50000km2。在我國，社區(qū)主要是指城市里的街道、居委會或農(nóng)村的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村。

　　6[.單選題]社區(qū)按功能可劃分為()。

　　A.企業(yè)、事業(yè)單位、機關、學校和居民生活區(qū)

　　B.企業(yè)、事業(yè)單位、派出所、學校和居民生活區(qū)

　　C.執(zhí)法單位、事業(yè)單位、機關、學校和居民生活區(qū)

　　D.公司、服務機構(gòu)、機關、學校和居民生活區(qū)

　　[答案]A

　　[解析]社區(qū)營養(yǎng)管理工作的范圍涉及面廣，按地域可劃分為城市區(qū)域和農(nóng)村區(qū)域。城市區(qū)域按行政劃分為市區(qū)的街道、居民委員會;按功能可劃分為企業(yè)、事業(yè)單位、機關、學校、居民生活區(qū)等。農(nóng)村區(qū)域按行政劃分為縣(市)的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村民委員會。

　　7[.單選題]開展社區(qū)營養(yǎng)管理工作的基本程序分為()個步驟。

　　A.三

　　B.四

　　C.五

　　D.六

　　[答案]C

　　[解析]開展社區(qū)營養(yǎng)管理工作的基本程序可分為五個步驟，即現(xiàn)狀調(diào)查、確定項目目標、制訂計劃、執(zhí)行計劃、評價效果。

　　8[.單選題]()是社區(qū)營養(yǎng)工作的具體執(zhí)行者。

　　A.基層社區(qū)衛(wèi)生人員

　　B.領導部門

　　C.家庭

　　D.非政府組織

　　[答案]A

　　[解析]基層社區(qū)衛(wèi)生人員是社區(qū)營養(yǎng)工作的具體執(zhí)行者，也是社區(qū)營養(yǎng)工作計劃、實施和評價的技術力量，他們對保證社區(qū)營養(yǎng)工作的順利開展發(fā)揮著關鍵作用。

　　9[.單選題]()是組成社區(qū)的基本細胞。

　　A.居委會

　　B.家庭

　　C.各房產(chǎn)小區(qū)

　　D.個體

　　[答案]B

　　[解析]家庭是組成社區(qū)的基本細胞，利用家庭內(nèi)的血緣關系和家庭中不同角色成員，使社區(qū)營養(yǎng)工作的參與更有操作性和現(xiàn)實性。

　　10[.單選題]下列屬于自填式調(diào)查的特點的是()。

　　A.節(jié)省時間

　　B.回收率高

　　C.內(nèi)容準確

　　D.覆蓋面小

　　[答案]A

　　[解析]自填式調(diào)查一般較節(jié)省時間、人力及物力，但問卷回收率較低，內(nèi)容也不夠準確。