1.下列元素中屬于微量元素的是( ) 

　　A.鐵                    B.硫

　　C.鈉                    D.鎂 

　　2.成年人缺碘會(huì)發(fā)生( ) 

　　A.克汀病                B.甲狀腺腫 

　　C.夜盲癥                D.脊柱裂 

　　3.異食癖患者主要是由于缺乏( ) 

　　A.鋅                    B.硒 

　　C.鈣                    D.碘 

　　4.引起人類患?jí)难�病的原因是缺�? ) 

　　A.維生素B1             B.維生素A 

　　C.維生素C              D.維生素D 

　　5.缺乏維生素B2的典型癥狀是() 

　　A.夜盲癥               B.腳氣病 

　　C.地圖舌               D.壞血病 

　　6.合理的晚餐食量一般應(yīng)占一日三餐總量的( ) 

　　A.10%                 B.20% 

　　C.30%                 D.40% 

　　7.能量攝入達(dá)到推薦供給量90%時(shí)為( ) 

　　A.超量                 B.正常 

　　C.不足                 D.嚴(yán)重不足 

　　8.下列屬于強(qiáng)酸性食品的是( ) 

　　A.檸檬                 B.葡萄 

　　C.蛋黃                  D.葡萄酒 

　　9.食物成分表中出現(xiàn)"…"符號(hào)表示( ) 

　　A.未測(cè)定               B.微量 

　　C.未檢出               D.不含有 

　　10.某成人體質(zhì)指數(shù)為24,則他的體重情況屬于( ) 

　　A.消瘦                 B.正常 

　　C.超重                 D.肥胖

　　1 A 2 B 3 A 4 C 5 C 6 C 7 B 8 C 9 C 10 B