1 關于身體活動，為保持健康體魄，成人每天應該累積相當于__E__步的活動 量。 

　　A .2000   

　　B .3000   

　　C .4000   

　　D .5000   

　　E .6000   

　　2. 牛奶是人體_____B_______的最好來源。  

　　A .鐵   

　　B .鈣   

　　C .碘   

　　D .鈉   

　　3. 下列物質(zhì)中屬于水溶性維生素的是_____C__________。 

　　A .維生素A  

　　B .維生素D  

　　C .維生素B1  

　　D .維生素E  

　　4. 炒扁豆一定要做到: ___B_________。  

　　A .急火速炒    

　　B .徹底煮熟燜透    

　　C .炒成嫩綠色     

　　D .多放油   

　　5. 為保證健康合理飲食，成人每天烹調(diào)油用量不應該超過__B__克。 

　　A .15或20  

　　B .25或30   

　　C .35或40   

　　D .45或50   

　　E .55或60   

　　6. 食用熟食品之前應該對食品進行_____C_______后才能食用。  

　　A .直接吃    

　　B .溫一下  

　　C .徹底加熱    

　　D .冰鎮(zhèn)   

　　7. 貧血是一種特殊的營養(yǎng)缺乏病，因血液內(nèi)___B______數(shù)量減少、功能異常引 起。  

　　A .白細胞   

　　B .紅細胞   

　　C .血小板   

　　D .血漿   

　　8. 下面哪一種做法是不好的衛(wèi)生習慣?  B   

　　A .吃橘子之前先清洗，再剝皮 

　　B .西瓜在切開之前不清洗    

　　C .蔬菜先洗后切     

　　D .水果經(jīng)清洗后，用紙巾將表面的水分擦干    

　　9. 中國人的飲食習慣中，__B_________等食物被稱為“主食”，各種菜肴則是 “副食”。 

　　A .水果  

　　B .米飯、面食   

　　C .肉、蛋類   

　　D .點心   

　　10. 中國居民平衡膳食寶塔由幾層組成? C  

　　A .3層  

　　B .4層   

　　C .5層   

　　D .6層