1、營(yíng)養(yǎng)教育的主要對(duì)象共有3個(gè)：個(gè)體、各類(lèi)組織機(jī)構(gòu)、社區(qū)。( )

　　答案：錯(cuò)(主要對(duì)象還有政府部門(mén))

　　2、應(yīng)將納入小學(xué)教育內(nèi)容，使學(xué)生懂得平衡膳食的原則，從幼年開(kāi)始培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。( )答案：對(duì)

　　3、現(xiàn)代社會(huì)居民的大多數(shù)慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展與其不良的生活方式有關(guān)。( )答案：對(duì)

　　4、營(yíng)養(yǎng)教育的實(shí)施步驟包括：制訂營(yíng)養(yǎng)教育計(jì)劃，確定營(yíng)養(yǎng)教育途徑和資料，教育前期準(zhǔn)備，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)教育計(jì)劃，教育效果評(píng)價(jià)。( )

　　答案：錯(cuò)(缺少了解教育對(duì)象)

　　5、營(yíng)養(yǎng)教育的近期效果主要指行為和相關(guān)危險(xiǎn)因素的變化。( )

　　答案：錯(cuò)(近期效果指目標(biāo)人群的知識(shí)、態(tài)度、信息、服務(wù)的變化)

　　6、健康傳播是以“人人健康”為出發(fā)點(diǎn)，運(yùn)用各種傳播媒介、渠道和方法，為維護(hù)和促進(jìn)人類(lèi)健康的目的而獲取、制作、傳遞、交流、分享健康信息的過(guò)程。( )

　　答案：對(duì)

　　7、由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，農(nóng)村區(qū)域的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，如膳食結(jié)構(gòu)不合理，慢性病的發(fā)生率一般高于城市區(qū)域。( )

　　答案：錯(cuò)。(城市的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題高于農(nóng)村)

　　8、在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，營(yíng)養(yǎng)攝入不足導(dǎo)致的缺鐵性貧血、維生素A缺乏、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)缺乏病發(fā)病率高于城市。( )答案：對(duì)

　　9、在獲取居民健康資料時(shí)，工作人員不可以從行政部門(mén)獲得所需信息，( )

　　答案：錯(cuò)(可以從行政部門(mén)獲得所需信息)

　　10、居民健康調(diào)查問(wèn)卷可采用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、信函調(diào)查、電話調(diào)查等方法。( )

　　答案：對(duì)

　　11、在進(jìn)行居民健康調(diào)查問(wèn)卷時(shí)，電話調(diào)查回收率準(zhǔn)確性最高。面對(duì)面調(diào)查，自填式調(diào)查和信函調(diào)查覆蓋面廣，但回收率低( )

　　答案：錯(cuò)

　　面對(duì)面調(diào)查回收率最高，信函調(diào)查和電話調(diào)查覆蓋面廣，但回收率較低。

　　12、在執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃過(guò)程中，只需要營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員認(rèn)真細(xì)致地工作。( )

　　答案：錯(cuò)。還應(yīng)強(qiáng)調(diào)廣泛發(fā)動(dòng)群眾和依靠群眾，并注意保持部門(mén)間密切配合。

　　13、知信行理論模式認(rèn)為行為的改變有3個(gè)關(guān)鍵步驟，按順序分為 ：接受知識(shí)、改變行為和確立信念。( )

　　答案：錯(cuò)。順序是接受知識(shí)、確立信念和改變行為。

　　14、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理的主要工作內(nèi)容有3個(gè)方面：了解社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)和健康狀況及影響因素，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)干預(yù)和評(píng)價(jià)，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善。答案：對(duì)

　　15、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)基本原則包括考慮營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題重要程度、實(shí)施干預(yù)的難易程度及作用的大小。答案：對(duì)

　　16、※健康教育的目的是幫助人們形成有益于健康的行為和生活方式，其“知、信、行”的理論中，“知、信、行”分別指的是知識(shí)、信息、行為。

　　答案：錯(cuò)。不是信息，是信念。

　　17、※我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉或亞硫酸氫鈉不可以用于蜜餞類(lèi)、餅干、罐頭、食糖、冰糖等食品的漂白。

　　答案：錯(cuò)(可以用于)。

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