1.下列消化過程屬于化學(xué)性消化的是(　　)

　　A口腔內(nèi)的咀嚼

　　B胃腸的蠕動

　　C口腔內(nèi)的唾液分解淀粉

　　D膽汁乳化脂肪

　　答：C

　　2.淀粉的消化從(　　)開始，(　　)是消化淀粉的主要場所。

　　A口腔，胃

　　B食道，小腸

　　C口腔，小腸

　　D食道，胃

　　答：C

　　3.脂肪的消化過程中，除了需要酶的分解作用外，還需要有(　　)參與，起乳化作用。

　　A胰液

　　B腸液

　　C膽汁

　　D甘油

　　答：C

　　4.淀粉的消化產(chǎn)物是(　　)

　　A葡萄糖

　　B蔗糖

　　C果糖

　　D半乳糖

　　答：A

　　5.蛋白質(zhì)在消化酶的作用下，被分解為氨基酸。下列可以消化蛋白質(zhì)的場所包括(　　)

　　A口腔

　　B胃

　　C小腸

　　D大腸

　　答：BC

　　6.胃具有消化(　　)的能力

　　A淀粉

　　B脂肪

　　C蛋白質(zhì)

　　D礦物質(zhì)

　　答：AC

　　7.小腸具有消化(　　)的能力

　　A淀粉

　　B脂肪

　　C蛋白質(zhì)

　　D纖維素

　　答：ABC

　　11.純母乳喂養(yǎng)至少(　　)月為最佳。

　　A.滿月

　　B.2-3

　　C.4-6

　　D.12

　　答：C

　　12.學(xué)齡前兒童飲食習(xí)慣上主要的營養(yǎng)問題是(　　)。

　　A.曝飲曝食

　　B.飲食不定時

　　C.零食過少

　　D.飲食無規(guī)律、偏食、零食過多

　　答：D

　　13.學(xué)齡前素?cái)z取方面的主要問題是(　　)。

　　A.鐵、鋅、維生素的缺乏

　　B.蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良

　　C.碘、硒缺乏

　　D.鈣、磷、鉀缺乏

　　答：A

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