1.青少年體格發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)的需求均(　　)成年人。

　　A.低于

　　B.超過

　　C.接近

　　D.等于

　　答：C

　　2.女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為(　　)毫克/天。

　　A.10-15

　　B.15-18

　　C.18-25

　　D.30

　　答：C

　　3.青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動(dòng)物性食品、果蔬、谷類及(　　)。

　　A.平衡膳食，多運(yùn)動(dòng)

　　B.防止肥胖

　　C.適當(dāng)節(jié)食

　　D.不宜控制高能量食品

　　答：A

　　4.老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎(chǔ)代謝下降大約為(　　)。

　　A.10-15%

　　B.5-20%

　　C.20-25%

　　D.25-30%

　　答：B

　　5.60-70歲老年人的熱量較青年時(shí)期少(　　)。

　　A.10-20%

　　B.20-30%

　　C.25-35%

　　D.30-35%

　　答：B

　　6.老年人生理代謝的特點(diǎn)是功能減退，代謝功能減退、功能下降及(　　)。

　　A.體成分改變

　　B.氧化損傷加重

　　C.體成分改變及氧化損傷加重

　　D.肌肉萎縮

　　答：C

　　7.老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為(　　)千焦(千卡)。

　　A.7.53-9.20(1800-2200)

　　B.7.10-8.80(1700-2100)

　　C.8.00-13.00(1900-3100)

　　D.小于7.10(1700)

　　答：C

　　8.老年人蛋白質(zhì)提供的熱量占總熱量(　　)，且應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

　　A.10-12%

　　B.12-14%

　　C.14-15%

　　D.15-16%

　　答：C

　　9.老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的(　　)比較合適。

　　A.8-10%，10%

　　B.10%，10%

　　C.8%，8%

　　D.12%，10%

　　答：B

　　10.孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是(　　)

　　A.葉酸，維生素B6，鐵

　　B.維生素A，碘，鈣

　　C.維生素C，鋅，碘

　　D.鋅，葉酸，維生素A

　　答：D

　　11.下列牛乳和母乳比較中正確的是(　　)

　　A.牛乳的乳糖含量高于母乳

　　B.牛乳的鈣含量低于母乳

　　C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

　　D.牛乳的脂肪含量低于母乳

　　答：D

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