1、營養(yǎng)教育的主要對象共有3個：個體、各類組織機(jī)構(gòu)、社區(qū)。( )

　　答案：錯(主要對象還有政府部門)

　　2、應(yīng)將營養(yǎng)知識納入小學(xué)教育內(nèi)容，使學(xué)生懂得平衡膳食的原則，從幼年開始培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。( )答案：對

　　3、現(xiàn)代社會居民的大多數(shù)慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展與其不良的生活方式有關(guān)。( )答案：對

　　4、營養(yǎng)教育的實施步驟包括：制訂營養(yǎng)教育計劃，確定營養(yǎng)教育途徑和資料，教育前期準(zhǔn)備，實施營養(yǎng)教育計劃，教育效果評價。( )

　　答案：錯(缺少了解教育對象)

　　5、營養(yǎng)教育的近期效果主要指行為和相關(guān)危險因素的變化。( )

　　答案：錯(近期效果指目標(biāo)人群的知識、態(tài)度、信息、服務(wù)的變化)

　　6、健康傳播是以“人人健康”為出發(fā)點，運(yùn)用各種傳播媒介、渠道和方法，為維護(hù)和促進(jìn)人類健康的目的而獲取、制作、傳遞、交流、分享健康信息的過程。( )

　　答案：對

　　7、由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，農(nóng)村區(qū)域的主要營養(yǎng)問題，如膳食結(jié)構(gòu)不合理，慢性病的發(fā)生率一般高于城市區(qū)域。( )

　　答案：錯。(城市的主要營養(yǎng)問題高于農(nóng)村)

　　8、在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，營養(yǎng)攝入不足導(dǎo)致的缺鐵性貧血、維生素A缺乏、佝僂病等營養(yǎng)缺乏病發(fā)病率高于城市。( )答案：對

　　9、在獲取居民健康資料時，工作人員不可以從行政部門獲得所需信息，( )

　　答案：錯(可以從行政部門獲得所需信息)

　　10、居民健康調(diào)查問卷可采用現(xiàn)場調(diào)查、信函調(diào)查、電話調(diào)查等方法。( )

　　答案：對

　　11、在進(jìn)行居民健康調(diào)查問卷時，電話調(diào)查回收率準(zhǔn)確性最高。面對面調(diào)查，自填式調(diào)查和信函調(diào)查覆蓋面廣，但回收率低( )

　　答案：錯

　　面對面調(diào)查回收率最高，信函調(diào)查和電話調(diào)查覆蓋面廣，但回收率較低。

　　12、在執(zhí)行營養(yǎng)改善計劃過程中，只需要營養(yǎng)專業(yè)人員認(rèn)真細(xì)致地工作。( )

　　答案：錯。還應(yīng)強(qiáng)調(diào)廣泛發(fā)動群眾和依靠群眾，并注意保持部門間密切配合。

　　13、知信行理論模式認(rèn)為行為的改變有3個關(guān)鍵步驟，按順序分為 ：接受知識、改變行為和確立信念。( )

　　答案：錯。順序是接受知識、確立信念和改變行為。

　　14、社區(qū)營養(yǎng)管理的主要工作內(nèi)容有3個方面：了解社區(qū)人群營養(yǎng)和健康狀況及影響因素，社區(qū)營養(yǎng)監(jiān)測干預(yù)和評價，社區(qū)營養(yǎng)改善。答案：對

　　15、社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)基本原則包括考慮營養(yǎng)問題重要程度、實施干預(yù)的難易程度及作用的大小。答案：對

　　16、※健康教育的目的是幫助人們形成有益于健康的行為和生活方式，其“知、信、行”的理論中，“知、信、行”分別指的是知識、信息、行為。

　　答案：錯。不是信息，是信念。

　　17、※我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉或亞硫酸氫鈉不可以用于蜜餞類、餅干、罐頭、食糖、冰糖等食品的漂白。

　　答案：錯(可以用于)。

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