1. 礦物質(zhì)的生理功能包括( ABCE )

　　A、維持酸堿平衡 B、構(gòu)成酶的輔基

　　C、調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性D、提供能量

　　E、參與酶的激活

　　2. 不利于鈣吸收的因素有( ABCDE )

　　A、草酸鹽、植酸鹽 B、膳食纖維 C、膳食中脂肪含量過(guò)多

　　D、脂肪消化不良 E、抗酸藥、四環(huán)素等藥物

　　3、膳食中不利于鈣吸收的因素有(A.B.C.D.)

　　A.谷物中的植酸 B.某些蔬菜中的草酸

　　C.脂肪 D.過(guò)多的膳食纖維 E.乳糖

　　4、下列各項(xiàng)中不利于鈣吸收的因素( A.B.C.D. )

　　A.脂肪消化不良 B. 植酸鹽、草酸鹽

　　C.抗酸藥、四環(huán)素、肝素 D.纖維素 E.乳糖

　　5. 母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)為( ABCD )。

　　A、營(yíng)養(yǎng)豐

　　6. 孕期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎兒的影響為( ABCDE )

　　A、低出生體重 B、早產(chǎn)兒或小于胎齡兒 C、腦發(fā)育受損

　　D、圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高 E、先天畸形

　　7. 學(xué)齡兒童膳食指南的內(nèi)容包括( )

　　A.保證吃好早餐

　　B.養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣

　　C.每天飲奶 　D.少吃零食，飲用清淡飲料

　　E.重視戶外活動(dòng) F、控制食糖攝入

　　8. 兒童、青少年不吃早餐的危害有( ABCDE )

　　A、影響生長(zhǎng)發(fā)育 B、影響學(xué)習(xí)成績(jī)和學(xué)習(xí)能力 C、體重減輕

　　D、可能導(dǎo)致肥胖 E、可誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石

　　9. 嬰兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是( ADE )

　　A、缺鐵性貧血 B、高脂血癥

　　C、骨質(zhì)疏松 D、佝僂病 E、低體重

　　10.下列哪些食物肥胖患者可以經(jīng)常食用( ACDE )。

　　A、香菇 B、腰果 C、海帶

　　D、蕎麥 E、芹菜

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