一、填空

　　1.骨質(zhì)疏松的預(yù)防措施主要包括( )、( )

　　2.骨質(zhì)疏松證是以( )、( )為特征。

　　3.糖尿病人營(yíng)養(yǎng)治療的首要原則是( )

　　4.富含蛋白質(zhì)的食物在燒焦時(shí)最容易產(chǎn)生( )和( )

　　5.判斷機(jī)體肥胖最常用、最簡(jiǎn)便的指標(biāo)是( )

　　6.舉出兩個(gè)與高脂肪膳食有關(guān)的癌癥( )、( )。

　　7.醫(yī)院病人的膳食種類(lèi)有( )、( )和( )三類(lèi)。

　　8.營(yíng)養(yǎng)素對(duì)基因表達(dá)的調(diào)控包括( )、( )、( )、( )和( )階段。

　　二、單選題

　　1.下列哪項(xiàng)是糖尿病患者的典型癥狀之一( ) A肥胖 B多尿 C高血壓 D佝僂病

　　2.( )攝入過(guò)多容易引起血清甘油三酯含量升高。

　　A 乳糖、葡萄糖 B 果糖、蔗糖 C 蔗糖、麥芽糖 D葡萄糖、果糖

　　3.糖尿病患者的理想體重(Kg)計(jì)算公式為 ( )

　　A.身高(cm)-100 B.身高(cm)-105 C.身高(cm)-110 D.身高(cm)-115

　　4.在以下食物中膽固醇含量最高的是( ) A.豬肉 B.豬肝 C.豬腦 D.豬舌頭

　　5.治療營(yíng)養(yǎng)性肥胖的首選療法是 ( )

　　A.控制飲食 B.手術(shù)療法 C.控制飲食+運(yùn)動(dòng)療法 D.藥物治療

　　6.具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的脂肪酸是( )

　　A.不飽和脂肪酸 B.飽和脂肪酸 C.甘油三酯 D.膽固醇

　　7.糖尿病病人膳食控制的總原則是( )

　　A.食物多樣化，合理安排進(jìn)餐時(shí)間B.合理控制熱能攝入 C.控制碳水化合物的攝入 D.控制脂肪和膽固醇的攝入 E.選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　8.蔗糖攝入過(guò)多的危害主要是( )

　　A.冠心病 B.糖尿病 C.齲齒 D.三者都包括

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