1、以下哪種氨基酸對于嬰幼兒來說是必需氨基酸()

　　A精氨酸 B組氨酸 C絲氨酸 D胱氨酸

　　2、浮腫型蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏哪種營養(yǎng)素()

　　A蛋白質(zhì) B熱能 C維生素 D礦物質(zhì)

　　3、具有抗氧化作用的維生素是()

　　A維生素A B維生素B C維生素E D葉酸

　　4、食物中長期缺乏維生素B1易引起()

　　A蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良 B癩皮病 C色氨酸 D蛋氨酸

　　5、人體所需的一部分尼克酸可由體內(nèi)哪種氨基酸轉(zhuǎn)化()

　　A蘇氨酸 B賴氨酸 C色氨酸 D蛋氨酸

　　6、維生素B2的良好來源是()

　　A白菜 B菠菜 C大米 D動物肝臟

　　7、維生素A的主要來源是()

　　A馬鈴薯 B梨子 C小麥 D動物肝臟

　　8、尿負(fù)荷試驗可用來評價下列哪些營養(yǎng)的體內(nèi)營養(yǎng)狀況()

　　A維生素E B賴氨酸 C維生素A D尼克酸

　　9、下列哪組全部是人體必需氨基酸()

　　A天門冬氨酸、苯現(xiàn)氨酸 B亮氨酸、賴氨酸 C纈氨酸、精氨酸 D蘇氨酸、脯氨酸

　　10、與能量代謝無關(guān)的維生素是()

　　A硫胺素 B維生素A C尼克酸 D核黃素

　　參考答案：

　　1、D 2、A 3、C 4、C 5、C 6、D 7、D 8、D 9、B 10、B

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