1.脂溶性維生素的共同特點是(ABCD )

　　A.化學組成僅含碳、氫、氧

　　B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水

　　C.在體內(nèi)大部分儲存于脂肪組織中

　　D.大劑量攝入能引起中毒

　　2.影響乳汁分泌的主要因素有(AB )

　　A.內(nèi)分泌因素 　 B.哺乳期母親的營養(yǎng)狀況

　　C.乳母的活動 D.乳母再次工作的早晚

　　3.鈣在人體內(nèi)的生理功能有(BD )

　　A.抗氧化作用 B.構(gòu)成骨骼和牙齒

　　C.參與甲狀腺素合成 D.促進某些酶活性

　　4.腸道中主要的蛋白消化酶有(BD )

　　A.胃蛋白酶 B.糜蛋白酶 C.腸激酶 D.胰蛋白酶

　　5.膳食調(diào)查通常采用的方法有(ABC )

　　A.稱量法 B.查帳法 C.24小時回顧法 D.平衡代謝法

　　166.由于孕期的生理變化，孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是(ACD )

　　A. 鈣 B.磷 C.鐵 D.鋅

　　7.可能引起孕期母體貧血的營養(yǎng)因素有(ABCD )

　　A.維生素C不足 B.鐵的吸收利用率低

　　C.維生素B12攝入不足 D.葉酸攝入不足

　　8.嬰幼兒常見的營養(yǎng)素缺乏病有(ABD )

　　A.佝僂病 B.缺鐵性貧血 C.維生素A缺乏 D.鋅缺乏癥

　　9.抗氧化營養(yǎng)素有助于老年人自由基的消除，以下(AD )是抗氧化營養(yǎng)素

　　A.硒 B.維生素B1 C.β-胡蘿卜素 D.半胱氨酸

　　10.女，64歲，患慢性阻塞性肺氣腫合并感染，給該患者計算能量供給時，應(yīng)考慮(AD )

　　A.理想體重 B.基礎(chǔ)能量消耗 C.體質(zhì)指數(shù) D.活動系數(shù)

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