1、家庭中大米去除黃曲霉毒素的常用方法是(A.B.D.)

　　A.加水搓洗

　　B.加堿

　　C.加鹽

　　D.用高壓鍋煮飯

　　2、一個(gè)高脂血癥患者，長(zhǎng)期喜歡吃油膩食物，要對(duì)其進(jìn)行教育，最影響其中心信念樹(shù)立的因素有(A. B. C. D. )

　　A.疾病的危害性

　　B.癥狀出現(xiàn)的時(shí)間性

　　C.對(duì)咨詢教育者的信任程度

　　D.自身對(duì)健康的關(guān)心程度和效益程度

　　3、展開(kāi)社區(qū)老年養(yǎng)生膳食大討論，屬于健康教育的哪條原則( A. B. D.)

　　A.科學(xué)性

　　B.啟發(fā)性

　　C.規(guī)律性

　　D.靈活性

　　4、標(biāo)準(zhǔn)體重對(duì)于糖尿病患者具有重要的意義(A. B. C.)

　　A.可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重，計(jì)算糖尿病患者的熱量需求，便于安排食譜

　　B.標(biāo)準(zhǔn)體重可以作為治療效果的評(píng)價(jià)指標(biāo)之一

　　C.可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算胰島素等藥物的用量

　　D.標(biāo)準(zhǔn)體重可以作為預(yù)測(cè)患糖尿病的幾率

　　5、一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行健康講座時(shí)，發(fā)現(xiàn)聽(tīng)眾開(kāi)始紛紛離場(chǎng)，分析原因可能是( A. B. C. )

　　A.時(shí)間太長(zhǎng)

　　B.缺乏趣味性

　　C.過(guò)于專業(yè)

　　D.聽(tīng)眾不關(guān)心營(yíng)養(yǎng)

　　6、健康促進(jìn)的策略有(A.B.C.D.)

　　A.制定健康的公共策略

　　B.創(chuàng)造支持性環(huán)境

　　C.強(qiáng)化社區(qū)性行動(dòng)

　　D.調(diào)整衛(wèi)生服務(wù)方向

　　7、營(yíng)養(yǎng)健康教育包括(A.B.C.D.)

　　A.心理健康教育

　　B.最終目標(biāo)是行為的改變

　　C.通過(guò)營(yíng)養(yǎng)健康教育把營(yíng)養(yǎng)研究成果傳達(dá)給公眾

　　D.預(yù)防營(yíng)養(yǎng)健康健康教育

　　8、營(yíng)養(yǎng)咨詢所包括的內(nèi)容有哪些(A.B.C.D.)

　　A.營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查

　　B. 飲食的調(diào)查

　　C. 營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的調(diào)查

　　D.實(shí)驗(yàn)室的檢查

　　9、標(biāo)準(zhǔn)體重對(duì)于糖尿病患者具有重要的意義(A. B. C.)

　　A.可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重，計(jì)算糖尿病患者的熱量需求，便于安排食譜

　　B.標(biāo)準(zhǔn)體重可以作為治療效果的評(píng)價(jià)指標(biāo)之一

　　C.可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算胰島素等藥物的用量

　　D.標(biāo)準(zhǔn)體重可以作為預(yù)測(cè)患糖尿病的幾率

　　10、健康促進(jìn)的策略有(A.B.C.D.)

　　A.制定健康的公共策略

　　B.創(chuàng)造支持性環(huán)境

　　C.強(qiáng)化社區(qū)性行動(dòng)

　　D.調(diào)整衛(wèi)生服務(wù)方向

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