1、下列哪些食物蛋白質(zhì)比較豐富( )。

　　A、油脂類 B、肉類

　　c、水果類 D、豆類

　　2、下列哪種狀況下機(jī)體處于負(fù)氮平衡( )。

　　A、長(zhǎng)時(shí)間發(fā)熱 B、疾病恢復(fù)

　　C、老年 D、饑餓 E、兒童

　　3、關(guān)于碳水化合物，的說(shuō)法正確的是( )。

　　A、又稱糖類 B、主要由碳、氫、氧組成

　　C、是一類微量營(yíng)養(yǎng)素 D、所有的食物都含有

　　4、碳水化合物分類為( )。

　　A、單糖 B、糖脂

　　C、低聚糖 D、多糖

　　5、下列哪些食物含碳水化合物比較豐富( )。

　　A、谷類 B、肉類

　　D、薯類 D、雜豆

　　6、《中國(guó)居民膳食指南》的內(nèi)容很多，主要內(nèi)容有：

　　A、 食物多樣化，谷類為主;同時(shí)注意多吃蔬菜、水果和薯類

　　B、 常吃奶類、豆類或其制品和適量魚、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和葷油

　　C、 食量和體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重

　　D、 吃清淡少鹽的膳食;限量飲酒

　　7、中國(guó)居民傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)有：

　　A、高碳水化合物 B、高膳食纖維

　　C、低動(dòng)物性食品，動(dòng)物脂肪供應(yīng)少 D、高蛋白質(zhì)

　　8、下列哪些疾病與鈣缺乏有關(guān)：

　　A、佝僂病 B、低血糖癥 C、骨軟化癥 D、骨質(zhì)疏松

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