1 哪些因素與肥胖發(fā)生有關(guān)

　　A 按餐多量進(jìn)食 B 攝食糖類 C多餐少量進(jìn)食 D攜帶肥胖基因

　　2 下列哪些物質(zhì)可減肥

　　A 苯丙胺 B 胰島素

　　C 腎上腺素 D 甲狀腺制劑

　　3 動(dòng)脈粥樣硬化可誘發(fā)哪些疾病

　　A 高血壓病 B 骨質(zhì)疏松癥

　　C 冠心病 D 糖尿病

　　4 糖尿病的主要誘因有

　　A 病毒感染 B 肥胖

　　C遺傳基因 D 絕經(jīng)

　　5、糖尿病的綜合調(diào)控原則包括

　　A飲食治療 B 運(yùn)動(dòng)治療

　　C 藥物治療 D 病情監(jiān)測(cè)

　　6 與癌癥發(fā)生率呈負(fù)相關(guān)的物質(zhì)有

　　A大豆 B 十字花科蔬菜 C 紅肉 D乙醇

　　7 應(yīng)從哪些方面評(píng)定食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　A 營(yíng)養(yǎng)素的種類 B 營(yíng)養(yǎng)素的含量

　　C營(yíng)養(yǎng)素的消化率 D 營(yíng)養(yǎng)素的利用率

　　8 海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在以下哪些方面

　　A蛋白質(zhì)含量高 質(zhì)量好 B 維生素B1含量高

　　C脂肪中含多不飽和脂肪酸 特別是DHA和EPA含量高

　　D 肝臟含維生素A和維生素D豐富

　　9 下列哪些項(xiàng)目是乳類的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

　　A 鈣含量高

　　B 鐵含量高

　　C 短鏈脂肪酸含量高 脂肪吸收率高

　　D含有乳糖

　　10 與巨細(xì)胞性貧血有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是

　　A尼克酸 B葉酸 C維生素B12 D鐵

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