1、妊娠期營(yíng)養(yǎng)不良可對(duì)胎兒產(chǎn)生哪些影響

　　A 先天畸形 B 骨質(zhì)軟化

　　C 低出生體重 D 腦發(fā)育受損

　　2常見(jiàn)的食品污染有

　　A 生物性污染 B 化學(xué)性污染

　　C 食品添加劑污染 D特殊污染

　　3下列哪些屬于細(xì)菌性食物中毒

　　A 沙門氏菌食物中毒 B 發(fā)芽馬鈴薯中毒

　　C 肉毒梭狀芽孢桿菌素中毒 D 河豚魚(yú)中毒

　　4 人體內(nèi)抗氧化，抗衰老的非酶防御系統(tǒng)包括

　　A 維生素E B SOD

　　c維生素C D 谷胱甘肽過(guò)氧化物酶

　　5 哪些因素可引起人體衰老

　　A 自由基 B 脂質(zhì)過(guò)氧化物

　　C CAR D 丙二醛

　　6 腦力勞動(dòng)的膳食原則有

　　A 攝入充足的碳水化合物 B 提高蛋白質(zhì)的比例

　　C多攝入富含磷脂尤其是卵磷脂的食物

　　D 多攝入含維生素PP A B1豐富的食物

　　7 懷孕初期有妊娠反應(yīng)時(shí) 配食原則是

　　A 易消化，口感好 B 少油膩 味清談

　　C 少食多餐 D 膳食富含各種營(yíng)養(yǎng)素

　　8 母乳有哪些優(yōu)點(diǎn)

　　A 營(yíng)養(yǎng)素齊全，容易消化和吸收

　　B 含有 豐富的抗感染物質(zhì)，能提高嬰兒對(duì)疾病的抵抗力

　　C 母乳溫度適宜 衛(wèi)生無(wú)菌 喂養(yǎng)方便

　　D 富含各種礦物質(zhì)

　　9 幼兒營(yíng)養(yǎng)平衡膳食有哪些要求

　　A 供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 多給動(dòng)物性食品和豆類蛋白 忌用刺激食品

　　B 少食多餐，三餐兩點(diǎn)制 C 食物易咀嚼 易消化

　　D 合理調(diào)配 使膳食色 香 味 俱佳

　　10 青少年的營(yíng)養(yǎng)平衡膳食指南有哪些要求

　　A 多吃谷類 供給充足的能量

　　B 盡量多供應(yīng)一些動(dòng)物蛋白 保證有足夠的魚(yú) 肉 禽 奶 蛋攝入

　　C 多吃蔬菜和水果 以獲得豐富維生素和微量元素 D 避免盲目節(jié)食

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