1.以α-生育酚的活性為基準，下列說法正確的有( )。

　　A.β-生育酚的活性為α-生育酚的50%

　　B.γ-生育酚的活性為α-生育酚的10%

　　C.δ-生育酚的活性為α-生育酚的2%

　　D.α-三烯生育酚的活性為α-生育酚的30%

　　E.α-生育酚的當量應(yīng)是上述各量百分比權(quán)重之和

　　2.有關(guān)食物或膳食GI值高的說法，下列正確的描述為( )。

　　A.消化快 B.吸收快 C.消化慢 D.吸收慢 E.血糖濃度波動大

　　3.下列不是單不飽和脂肪酸的為( )。

　　A.DHA B.亞油酸 C.EPA D.油酸 E.硬脂酸

　　4.對某食物原料進行蛋白質(zhì)營養(yǎng)評價，常采用的參數(shù)有( )。

　　A.蛋白質(zhì)互補作用 B.食物蛋白質(zhì)的含量 C.蛋白質(zhì)的消化率

　　D.蛋白質(zhì)的利用率 E.氨基酸評分

　　5.影響美容的因素有( )。

　　A.遺傳因素 B.精神因素 C.醫(yī)源性因素 D.生活習慣 E.營養(yǎng)

　　6.缺鈣對血脂的影響不包括( )。

　　A.造成血膽固醇增高 B.降低了LDL-C. C.升高了血清TG

　　D.降低血漿TC. E.使脂蛋白脂酶活**受抑制

　　7.關(guān)于兒童的飲食，下列說法正確的有( )。

　　A.學齡前兒童乳牙已基本出齊，應(yīng)該盡早進食家庭****膳食

　　B.學齡前兒童好奇心強，飲食行為上父母可以適度引導(dǎo)，但勿強求其進食某種食物

　　C.家庭成員應(yīng)該有良好的飲食習慣，否則有可能影響兒童飲食習慣的培養(yǎng)

　　D.對學齡前兒童不專心進餐、邊吃邊玩等行為，父母應(yīng)該及時糾正

　　E.在兒童進食不聽話時父母可以適當?shù)卮蛄R、威嚇使其順從

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　　8.對正常懷孕婦女血液的變化，描述正確的是( )。

　　A.血漿和血細胞、血紅蛋白均增加

　　B.血漿容積和血紅細胞增加程度不一致

　　C.容易造成血液相對稀釋，產(chǎn)生孕期生理性貧血

　　D.補充營養(yǎng)素對孕期生理性貧血無影響

　　E.血漿總蛋白濃度下降而白蛋白濃度上升

　　9.面對目前越來越多的擇業(yè)機會，在以下說法中，你認為可取的是( )j

　　A.樹立干一行，愛一行，專一行的觀念

　　B.多轉(zhuǎn)行，就可多學習知識，多受鍛煉

　　C.可以轉(zhuǎn)行，但不可盲目，否則不利于成長

　　D.干一行就要干到底，否則就是缺乏職業(yè)道德

　　E.頻繁跳槽，就是沒有職業(yè)歸屬感

　　10.道德是社會中各種關(guān)系行為規(guī)范的總和，這種規(guī)范是靠( ) 來維持的。

　　A.社會輿論

　　B.傳統(tǒng)習慣

　　C.教育

　　D.內(nèi)心信念

　　E.法律