1、重金屬污染物主要有鉛、汞、( )、砷

　　A鎘 B硒 C鎂 D碘

　　2、幼兒的年齡階段是( )

　　A 0-2歲 B 1-3歲 C 2-3歲 D 3-4歲

　　3、口腔三大唾液腺分泌的酶有( )

　　A淀粉酶 B蛋白酶 C脂肪酸 D轉(zhuǎn)氨酶

　　4、孕婦( )攝入量不足會(huì)引起胎兒畸形

　　A葉酸 B維生素C C維生素A D維生素B族

　　5、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)提出成年人的鉀的適宜攝入量為( )

　　A、5000mg/d B、1000mg/d C、3000mg/d D、2000mg/d

　　6、新生兒缺乏維生素D可引發(fā)( )

　　A出血癥 B夜盲癥 C舌炎 D賴(lài)皮病

　　7、以不屬于胰腺分泌的酶有( )

　　A胰淀粉酶 B蛋白酶 C胰蛋白酶 D胰脂肪酶

　　8、以下具有抗氧化作用的元素有( )

　　A銅 B鐵 C鉛 D硒

　　9、食物中蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近，必需氨基酸利用率( )

　　A等同 B沒(méi)影響 C低 D高

　　10、以下屬于飽和脂肪酸的是( )

　　A亞油酸 B亞麻酸 C花生四烯酸 D甘油三酯

　　參考答案：

　　1、A 2、B3、A4、A5、D6、A7、B8、D9、D10、D

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