1、水溶性維生素包括( )

　　A維生素A B維生素D C維生素B D維生素K

　　2、我國營養(yǎng)協(xié)會推薦老年人鈣的RNI值為( )

　　A800mg/d B500-700)mg/d C(800-1000)mg/d D500mg/d

　　3、嬰幼兒佝僂病缺乏的維生素是( )

　　A維生素A B維生素D C維生素E D維生素K

　　4、維生素B2缺乏的臨床表現(xiàn)是( )

　　A角膜炎 B口角炎 C胃炎 D肺炎

　　5、由進食引導(dǎo)能量額外增加的現(xiàn)象稱為( )

　　A應(yīng)激反應(yīng) B食物熱效應(yīng) C基礎(chǔ)代謝 D條件反射

　　6、以下屬于堿性食物的是( )

　　A羊肉 B牛肉 C豬肉 D菠菜

　　7、由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃�的過程稱為( )

　　A糖酵解 B糖的有氧氧化 C糖異生 D糖原合成

　　8、以下( )不是循環(huán)系統(tǒng)的器官

　　A心臟 B動脈 C靜脈 D肝臟

　　9、( )不是產(chǎn)能營養(yǎng)素

　　A糖 B維生素 C蛋白質(zhì) D脂肪

　　10、以下食物最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源是( )

　　A玉米 B蘋果 C雞蛋 D白面

　　參考答案：

　　1、C 2、C3、B4、B5、B6、D7、C8、D9、B10、C

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