1.按照目前我國膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是( D )

　　A、肉、魚、禽等 B、豆類及豆制品 C、蛋、奶類 D、糧谷類

　　2.治療營養(yǎng)性肥胖的首選療法是( C )

　　A、控制飲食 B、手術(shù)療法 C、控制飲食+運(yùn)動(dòng)療法 D、藥物治療

　　3.下列食用油中膽固醇含量最高的是( C )

　　A、豬油 B、花生油 C、牛油 D、羊油

　　4.地中海膳食結(jié)構(gòu)的代表國家是( D )

　　A、日本 B、發(fā)展中國家 C、歐美發(fā)達(dá)國家 D、意大利、希臘

　　5.飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險(xiǎn)性。以下富含飽和脂肪酸的食物有( D )

　　A、豆油 B、花生油 C、橄欖油 D、椰子油

　　6.糖尿病飲食治療的首要原則是( B )

　　A、嚴(yán)格限制碳水化合物的攝入

　　B、給予適宜的能量

　　C給予優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　D、嚴(yán)格限制脂肪攝入

　　7.幼兒膳食中脂肪應(yīng)占總量的( D )

　　A、15-25% B、20-30%

　　C、25-35% D、30-35%

　　8.中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議孕婦在孕中、晚期的能量攝入量每日應(yīng)增( B )千卡

　　A、100 B、200 C、300 D、400

　　9.碘缺乏可引起( C )

　　A、地方性甲狀腺腫 B、地方性克汀病

　　C、兩者都是 D、兩者都不是

　　10.學(xué)齡前兒童一日餐次應(yīng)為( C )

　　A、三餐

　　B、三餐一點(diǎn)

　　C、三餐兩點(diǎn)

　　D、三餐三點(diǎn)

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