1、單項(xiàng)選擇題 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年修訂的D、RIS中建議孕中期到孕后期每日增加能量攝入量()。

　　A、0.63MJ(150KC、A、l)

　　B、0.84MJ(200KC、A、l)

　　C、1.05MJ(250KC、A、l)

　　D、1.46MJ(350KC、A、l)

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　　2、填空題 食品污染種類(lèi)按其性質(zhì)可分為以下三類(lèi)：()、()、()。

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　　3、填空題 食品污染種類(lèi)按其性質(zhì)可分為以下三類(lèi)：()、化學(xué)性污染、放射性污染。

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　　4、單項(xiàng)選擇題 60-70歲老年人的熱量較青年時(shí)期少()。

　　A、10-20%

　　B、20-30%

　　C、25-35%

　　D、30-35%

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　　5、單項(xiàng)選擇題 夜盲癥可能是由于缺乏()

　　A、維生素A

　　B、維生素D

　　C、維生素B1

　　D、維生素B2

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　　6、單項(xiàng)選擇題 影響基礎(chǔ)代謝的因素包括()

　　A、體表面積

　　B、年齡和性別

　　C、激素、氣溫與勞動(dòng)強(qiáng)度

　　D、以上都是

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　　7、填空題 膳食纖維可分為()與可溶性纖維。

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　　8、單項(xiàng)選擇題 深色和淺色蔬菜中都含有胡蘿卜素，其中()胡蘿卜素含量尤其豐富

　　A、深色的葉類(lèi)蔬菜

　　B、淺色的莖類(lèi)蔬菜

　　C、深色的莖類(lèi)蔬菜

　　D、淺色的葉類(lèi)蔬菜

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　　9、單項(xiàng)選擇題 我國(guó)于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用()等農(nóng)藥。

　　A、六六六和DDT

　　B、有機(jī)磷

　　C、擬除蟲(chóng)菊酯

　　D、氨基甲酸酯類(lèi)

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　　10、多項(xiàng)選擇題 下列屬于不完全蛋白的是()

　　A.玉米膠蛋白

　　B.動(dòng)物結(jié)締組織和肉皮中的膠質(zhì)蛋白

　　C.豌豆中的豆球蛋白

　　D.小麥中的麥膠蛋白

　　E.小麥中的麥谷蛋白

　　F.玉米中的谷蛋白

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