1.結(jié)核病人易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的原因主要是(BCD)

　　A.病情加重

　　B.消耗增加

　　C.分解代謝加快

　　D.吸收障礙

　　E.以上都是

　　2.潛血膳食的目的主要是用于診斷(A)

　　A.消化道出血

　　B.原發(fā)性醛固銅增高癥

　　C.放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

　　D.膽結(jié)石的診斷

　　E.膽道造影

　　3.低碘膳食用于診斷(C )。

　　A.消化道出血

　　B.原發(fā)性醛固銅增高癥

　　C.放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

　　D.膽結(jié)石的診斷

　　E.膽道造影

　　4.脂餐膳食是用于診斷(AE)

　　A.膽結(jié)石的診斷

　　B.原發(fā)性醛固銅增高癥

　　C.放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

　　D.消化道出血

　　E.膽道造影

　　5.常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法有(ABC)

　　A.體格檢查

　　B.實(shí)驗(yàn)室檢

　　C.查膳食調(diào)查法

　　D.化學(xué)分析法

　　E.以上都是

　　6.下列哪些是正確闡述GI的是(BCD)

　　A.GI70與90之間為高GI食物

　　B.一般而言GI大于70為高GI食物

　　C.GI55與70之間為中GI食物

　　D.GI小于55為低GI食物

　　E.以上都是

　　7.醫(yī)院病人的膳食種類(lèi)有(ABD)

　　A.基本膳食

　　B.診斷膳食

　　C.流質(zhì)膳食

　　D.治療膳食

　　E.半流質(zhì)膳食

　　8.給嬰兒添加離乳食品的原則(ABCDE)

　　A.與嬰兒月齡相適應(yīng)

　　B.從一種到多種

　　C.從稀逐漸變稠

　　D.細(xì)小變粗大

　　E.少量變多量。

　　9.根據(jù)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，可將肉質(zhì)質(zhì)量分為哪幾類(lèi)(BCD)

　　A.變質(zhì)肉

　　B.良質(zhì)肉

　　C.條件可食肉

　　D.廢棄肉

　　E.母豬肉

　　10.按病原物質(zhì)分類(lèi)，將食物中毒分為幾類(lèi)(ABCDE)

　　A.細(xì)菌性食物中毒

　　B.真菌及其毒素食物中毒

　　C.動(dòng)物性食物中毒

　　D.有毒植物中毒

　　E.化學(xué)性食物中毒

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