1、填空題 醫(yī)院病人的膳食種類有：基本膳食、()和治療膳食三類。

　　本題答案：診斷膳食

　　本題解析：試題答案診斷膳食

　　2、單項(xiàng)選擇題 我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是()

　　A、肉類

　　B、奶蛋類

　　C、糧谷類

　　D、蔬菜水果類

　　本題答案：C

　　3、單項(xiàng)選擇題 干性腳氣病以何系統(tǒng)癥狀為主()

　　A、消化系統(tǒng)

　　B、心血管系統(tǒng)

　　C、神經(jīng)系統(tǒng)

　　D、內(nèi)分泌系統(tǒng)

　　本題答案：C

　　4、填空題 WHO要求4個(gè)月以內(nèi)的嬰兒母乳喂養(yǎng)率要達(dá)到()以上。

　　本題答案：80%

　　本題解析：試題答案80%

　　5、單項(xiàng)選擇題 維生素有多種命名方法，下列兩種命名法不一致的是()

　　A、維生素A---視黃醇

　　B、維生素E---生育酚

　　C、維生素B1----生物素

　　D、維生素C----抗壞血酸

　　本題答案：C

　　6、填空題 孕婦缺鈣可導(dǎo)致癥()。

　　本題答案：骨質(zhì)軟化

　　本題解析：試題答案骨質(zhì)軟化

　　7、單項(xiàng)選擇題 我國(guó)于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用()等農(nóng)藥。

　　A、六六六和DDT

　　B、有機(jī)磷

　　C、擬除蟲(chóng)菊酯

　　D、氨基甲酸酯類

　　本題答案：C

　　8、單項(xiàng)選擇題 動(dòng)脂指的是()

　　A、類脂

　　B、甘油三脂

　　C、脂類

　　D、磷脂

　　本題答案：B

　　9、單項(xiàng)選擇題 α-亞麻酸在下列哪種食用油中含量較少()

　　A、椰子油

　　B、豆油

　　C、蘇子油

　　D、亞麻子油

　　本題答案：A

　　10、單項(xiàng)選擇題 屬于植物化學(xué)物的是()

　　A、礦物質(zhì)

　　B、碳水化合物

　　C、多酚類

　　D、維生素D

　　本題答案：C

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