1、單項選擇題 塑料制品的主要衛(wèi)生問題是()，具有一定的毒性。

　　A.單體殘留

　　B.聚合度不夠

　　C.著色劑

　　D.裝有不同食品

　　本題答案：A

　　2、多項選擇題 腸道中主要的蛋白消化酶有()

　　A.胃蛋白酶

　　B.糜蛋白酶

　　C.腸激酶

　　D.胰蛋白酶

　　E.胃酸

　　本題答案：A, B, D

　　3、多項選擇題 一個高脂血癥患者，長期喜吃油膩食物，最影響其中心信念樹立的因素有()

　　A.危害性

　　B.時間性

　　C.信任程度

　　D.關(guān)心程度

　　E.效益程度

　　本題答案：A, B, C, D, E

　　4、多項選擇題 位與谷粒一端的胚芽,最富含的營養(yǎng)素是()

　　A.蛋白質(zhì)

　　B.脂類

　　C.礦物質(zhì)

　　D.維生素

　　E.碳水化合物

　　本題答案：C, D

　　5、單項選擇題 甲亢首選的營養(yǎng)治療是()。

　　A.高能量、高蛋白、高糖、高維生素

　　B.高鉀

　　C.高鈣

　　D.高碘

　　本題答案：A

　　6、單項選擇題 0g食物蛋白質(zhì)中含氮量約()。

　　A、6g

　　B、8g

　　C、16g

　　D、36g

　　本題答案：B

　　7、單項選擇題 女，30歲，怕熱、多汗、易激動，消瘦1年。查體：消瘦、皮膚濕潤，甲狀腺增大，隨吞咽上下移動，心率100次/分。檢驗：T3、T4增高。最可能的診斷是()

　　A.腫瘤

　　B.甲亢

　　C.甲低

　　D.肺結(jié)核

　　本題答案：B

　　8、單項選擇題 ()不是食品中農(nóng)藥殘留來源的主要途徑。

　　A.施用農(nóng)藥受到的直接污染

　　B.農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收

　　C.通過食物鏈傳遞

　　D.不當(dāng)?shù)氖称芳庸?/P>

　　本題答案：D

　　9、單項選擇題 高能量膳食最不適合哪一種疾病()。

　　A.支氣管哮喘

　　B.肺部感染

　　C.睡眠呼吸暫停綜合征

　　D.肺結(jié)核

　　本題答案：C

　　10、多項選擇題 人體熱能消耗主要包括哪些方面()

　　A.運動減肥

　　B.抽脂減肥

　　C.基礎(chǔ)代謝

　　D.食物的特殊動力作用

　　E.活動

　　本題答案：C, D, E

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