1、多項(xiàng)選擇題 腫瘤病人食欲缺乏的原因主要有：()

　　A.癌細(xì)胞的擴(kuò)散或轉(zhuǎn)移

　　B.獲得性厭食

　　C.飯菜口味太咸

　　D.病人嗅覺(jué)及味覺(jué)異常

　　E.心理影響

　　本題答案：B, D, E

　　2、單項(xiàng)選擇題 大腸可以合成下列哪些維生素()

　　A、維生素A

　　B、維生素B

　　C、維生素K

　　D、維生素E

　　本題答案：C

　　3、單項(xiàng)選擇題 海產(chǎn)品是哪種礦物質(zhì)的主要食物來(lái)源?()

　　A、鐵

　　B、氟

　　C、鎂

　　D、碘

　　本題答案：D

　　4、多項(xiàng)選擇題 有關(guān)微量元素鐵，下列哪些說(shuō)法是不正確的：()

　　A.食物中的血紅素鐵受膳食因素的影響比非血紅素鐵大

　　B.食物中的鐵必須在胃酸作用下分解為亞鐵離子后才能被吸收

　　C.動(dòng)物性食物中鐵的吸收率比植物性食物中鐵的吸收率高

　　D.鐵缺乏可以影響神經(jīng)行為

　　E.體內(nèi)鐵需要量對(duì)鐵的吸收有影響

　　本題答案：A, B

　　5、單項(xiàng)選擇題 RNI是以下列哪項(xiàng)為基礎(chǔ)制訂的。()

　　A、AI

　　B、UL

　　C、RDA

　　D、EAR

　　本題答案：D

　　6、多項(xiàng)選擇題 按病原物質(zhì)分類(lèi)，將食物中毒分為幾類(lèi)：()

　　A.細(xì)菌性食物中毒

　　B.真菌及其毒素食物中毒

　　C.動(dòng)物性食物中毒

　　D.有毒植物中毒

　　E.化學(xué)性食物中毒

　　本題答案：A, B, C, D, E

　　7、單項(xiàng)選擇題 自然界中的蛋白質(zhì)常見(jiàn)分類(lèi)原則是()。

　　A、按蛋白質(zhì)來(lái)源分類(lèi)

　　B、按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分類(lèi)

　　C、按化學(xué)結(jié)構(gòu)分類(lèi)

　　D、按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和化學(xué)結(jié)構(gòu)分類(lèi)

　　本題答案：D

　　8、單項(xiàng)選擇題 社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在()為主體的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的一種社會(huì)意識(shí)。

　　A、公有制

　　B、私有制

　　C、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

　　D、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)

　　本題答案：A

　　9、單項(xiàng)選擇題 畜禽類(lèi)制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和()。

　　A.抗生素

　　B.甲狀腺素

　　C.抗原

　　D.抗體

　　本題答案：A

　　10、單項(xiàng)選擇題 人體內(nèi)分泌系統(tǒng)包括的器官是()

　　A、腮腺

　　B、胰腺

　　C、甲狀腺

　　D、舌下腺

　　本題答案：C

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