1.維生素C主要存在下列哪些食物中( AC )

　　A.蔬菜

　　B.谷類

　　C.水果

　　D.大豆

　　2.水果和蔬菜主要可為人體提供的營養(yǎng)素為( BC )

　　A.淀粉

　　B.維生素

　　C.礦物質(zhì)

　　D.脂肪

　　3.改善生長發(fā)育類保健食品的作用原理包括( ABD )

　　A.促進骨骼生長

　　B.影響細胞分化

　　C.增加生長激素

　　D.促進細胞生長的器官發(fā)育

　　4.煙熏法保藏食品包括( BCD )

　　A.化學(xué)熏法

　　B.冷熏法

　　C.熱熏法

　　D.液熏法

　　5.食品污染包括( ABD )

　　A.生物性污染

　　B.化學(xué)性污染

　　C.微生物性污染

　　D.物理性污染

　　6.水果和蔬菜的藥物消毒主要用( ABCD )

　　A.漂白粉

　　B.乳酸

　　C.氯亞明溶液

　　D.高錳酸鉀

　　7.下列表述職業(yè)道德特點錯誤的是( BCD )

　　A.規(guī)范性

　　B.統(tǒng)一性

　　C.協(xié)調(diào)性

　　D.計劃性

　　8.下列道德的說法中，錯誤的是( BD )

　　A.道德是有一定的階級性

　　B.道德沒有階級性

　　C.道德是有一定的社會性

　　D.道德沒有社會性

　　9.下列職業(yè)道德的說法中，正確的是( ABCD )

　　A.職業(yè)道德是社會道德在職業(yè)活動中的具體體現(xiàn)

　　B.職業(yè)道德是從業(yè)人員在職業(yè)活動中的行為標準和要求

　　C.職業(yè)道德是人們應(yīng)當遵守的行為規(guī)范

　　D.職業(yè)道德是人與人之間的規(guī)范

　　10.人體的能量消耗包括以下哪些方面( ACD )

　　A.基礎(chǔ)代謝

　　B.食物特殊動力作用

　　C.兒童和生長發(fā)育

　　D.體力活動

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