1、多項選擇題 營養(yǎng)咨詢所包括的內(nèi)容有()。

　　A.營養(yǎng)狀況調(diào)查

　　B.膳食調(diào)查

　　C.營養(yǎng)缺乏癥調(diào)查

　　D.實驗室檢查

　　E.營養(yǎng)健康宣教

　　本題答案：A, B, C, D, E

　　2、多項選擇題 腫瘤病人食欲缺乏的原因主要有：()

　　A.癌細(xì)胞的擴(kuò)散或轉(zhuǎn)移

　　B.獲得性厭食

　　C.飯菜口味太咸

　　D.病人嗅覺及味覺異常

　　E.心理影響

　　本題答案：B, D, E

　　3、多項選擇題 人體熱能消耗主要包括哪些方面()

　　A.運動減肥

　　B.抽脂減肥

　　C.基礎(chǔ)代謝

　　D.食物的特殊動力作用

　　E.活動

　　本題答案：C, D, E

　　4、單項選擇題 塑料制品的主要衛(wèi)生問題是()，具有一定的毒性。

　　A.單體殘留

　　B.聚合度不夠

　　C.著色劑

　　D.裝有不同食品

　　本題答案：A

　　5、單項選擇題 ()是人們在從事職業(yè)活動過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。

　　A、職業(yè)道德

　　B、法規(guī)

　　C、儀表儀態(tài)

　　D、語言規(guī)范

　　本題答案：A

　　6、單項選擇題 下面哪種食物不是補充鈣的良好途徑?()

　　A、乳及乳制品

　　B、小蝦米皮

　　C、海帶

　　D、骨頭湯

　　本題答案：D

　　7、多項選擇題 選購放心肉正確的做法是()。

　　A.看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章

　　B.禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動物檢疫合格證明

　　C.購買熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽

　　D.看肉質(zhì)的顏色

　　E.以上做法都正確

　　本題答案：A, C

　　8、多項選擇題 一個營養(yǎng)師在進(jìn)行健康講座時，聽眾紛紛離場，分析原因可能是()。

　　A.時間太長

　　B.缺乏趣味性

　　C.過于專業(yè)

　　D.聽眾不關(guān)心營養(yǎng)

　　E.聽眾知識水平有限

　　本題答案：A, B, C

　　9、多項選擇題 蛋白被分解時下面那種說法正確()

　　A.含10個以上氨基酸的肽稱多肽

　　B.含3個氨基酸稱3肽

　　C.2個氨基酸稱2肽

　　D.蛋白被分解成必需氨基酸

　　E.以上都不是

　　本題答案：A, B, C

　　10、單項選擇題 人體每日攝入膳食纖維的適宜量為()。

　　A.5～10g

　　B.10～15g

　　C.15～20g

　　D.20～30g

　　本題答案：D

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